Receta de Sarmale

¡Deliciosos rollos de col rellenos, un clásico rumano!

180 minmedium10 ingredientes

Ingredientes

• 1 repollo
• 500 g carne de cerdo molida
• 100 g arroz
• 1 cebolla
• 2 cda. de pasta de tomate
• 100 g tocino ahumado
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta
• 1 cda. de eneldo
• 500 ml agua

Cómo preparar Sarmale

1. Prepara 1 cabeza de repollo hirviéndola en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos.
2. Retira el repollo y separa las hojas a medida que se ablanden durante la cocción.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio.
4. Sofríe 1 cebolla picada y 100 g de tocino ahumado hasta que la cebolla esté dorada.
5. En un tazón grande, mezcla 500 g de carne de cerdo molida, 100 g de arroz, la cebolla y el tocino sofritos, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
6. Agrega 1 cucharada de eneldo fresco a la mezcla de carne y mezcla bien.
7. Toma una hoja de repollo blanda, coloca una cucharada del relleno sobre ella y enrolla, doblando los bordes.
8. Coloca los rollos de repollo en capas en una olla grande, asegurándote de que estén bien ajustados entre sí.
9. Vierte 500 ml de agua y 100 g de pasta de tomate sobre los rollos, cubriéndolos bien.
10. Deja hervir los sarmale durante 2 horas a fuego lento, asegurándote de que estén tiernos y sabrosos.
11. Sirve caliente, decorado con una cucharada de crema agria si lo deseas.

Descarga Copper en la App Store

Más platos de Romania →