Receta de Pastellón

¡Saborea las deliciosas capas del pastellón puertorriqueño!

90 minmedium10 ingredientes

Ingredientes

• 4 plátanos
• 500 g carne molida
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 2 ajo
• 200 ml salsa de tomate
• 200 g queso
• 2 cda. de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra

Cómo preparar Pastellón

1. Pela y corta 4 plátanos a lo largo por la mitad antes de comenzar la preparación.
2. Calienta 2 tazas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que brille y esté listo para freír.
3. Fríe las rodajas de plátano durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
4. En una sartén grande, sofríe 1 cebolla picada, 1 pimiento picado y 3 dientes de ajo picados en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos.
5. Agrega 500 g de carne molida a la sartén, cocinando hasta que esté dorada, revolviendo con frecuencia durante unos 8 minutos.
6. Mezcla 200 g de salsa de tomate, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra hasta que el relleno esté homogéneo.
7. En un recipiente para hornear, coloca en capas las rodajas de plátano frito, seguido del relleno de carne, y cubre con 200 g de queso, repitiendo si es necesario.
8. Termina con los plátanos restantes y el queso, luego hornea a 180°C (350°F) durante 30 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
9. Deja enfriar ligeramente el pastellón durante 5 minutos después de sacarlo del horno.
10. Corta el pastellón en porciones y sírvelo caliente, mostrando las capas.

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