COPPER🇲🇳 Mongolia
Receta de Tsuivan
¡Disfruta de los sabores abundantes del Tsuivan mongol!
Ingredientes
- 500 g harina
- 200 ml agua
- 400 g carne de res
- 2 zanahoria
- 1 cebolla
- 200 g repollo
- 50 ml salsa de soja
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Tsuivan
- En un bol, mezcla 500 g de harina y 200 ml de agua para crear una masa.
- Cubre el bol y deja reposar la masa durante 30 minutos a temperatura ambiente para mejor textura.
- Estira la masa reposada sobre una superficie enharinada hasta que esté fina, de aproximadamente 1 mm de grosor.
- Corta las hojas en tiras delgadas de aproximadamente 1 cm de ancho para formar fideos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade 1 cebolla picada, sofriendo hasta que esté translúcida, alrededor de 5 minutos.
- Agrega 400 g de carne de res en rodajas a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 7-8 minutos.
- Incorpora 1 zanahoria en rodajas y 200 g de repollo picado, cocinando otros 3-4 minutos.
- Agrega 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, mezclando bien para combinar sabores.
- Añade los fideos cortados a la sartén, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, alrededor de 5-7 minutos.
- Sirve el Tsuivan caliente colocándolo en tazones.
¿Qué es Tsuivan?
Tsuivan es un plato tradicional de Mongolia, cocinado en sartén, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina, carne de res y repollo. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Tsuivan?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 25 platos basados en harina. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Tsuivan?
Usa fideos frescos y finos para la mejor textura en Tsuivan.
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