COPPER🇱🇹 Lithuania
Receta de Cepelinai
¡Disfruta de estos abundantes ñoquis lituanos de papa!
Ingredientes
- 800 g papas
- 400 g carne molida
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 0.5 cdta. de pimienta negra
- 200 g crema agria
- 50 g mantequilla
- 100 g tocino ahumado
Cómo preparar Cepelinai
- Hierve 1 kg de papas en agua con sal durante 30 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y tritura hasta que quede suave.
- Pica finamente 1 cebolla y reserva. Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de mantequilla.
- Sofríe la cebolla picada en la sartén hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
- En un tazón, mezcla el puré de papas, 400 g de carne molida, la cebolla sofrita, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados y uniformes en textura.
- Con las manos mojadas, forma una mezcla en forma de dumplings ovalados de aproximadamente 10 cm de largo y aplana ligeramente.
- Coloca un pequeño trozo de tocino ahumado en el centro de cada dumpling antes de sellar los bordes.
- Hierve una olla grande de agua con sal a ebullición y agrega cuidadosamente los dumplings.
- Hierve los dumplings durante 10-15 minutos hasta que floten a la superficie, indicando que están cocidos.
- Retira los dumplings con una espumadera y sirve caliente, adornado con 200 g de crema agria.
¿Qué es Cepelinai?
Cepelinai es un plato tradicional de Lithuania, cocinado en sartén, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a papas, carne molida y crema agria. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Cepelinai?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 60 platos basados en papas. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Cepelinai?
Usar papas ricas en almidón ayudará a que los ñoquis mantengan su forma.
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