COPPER🇱🇰 Sri Lanka
Receta de Kottu roti
¡Una deliciosa delicia de comida callejera de Sri Lanka!
Ingredientes
- 4 roti
- 200 g repollo
- 100 g zanahoria
- 1 cebolla
- 2 huevo
- 300 g pollo
- 2 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de curry en polvo
- 1 cdta. de sal
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Kottu roti
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille y esté lista para cocinar.
- Añade 1 cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorpora 300 g de repollo rallado, 300 g de zanahoria rallada y 250 g de pollo en cubos; cocina hasta que el pollo no esté rosado, alrededor de 7-10 minutos.
- Agrega 1 cucharada de curry en polvo, 3 cucharadas de salsa de soja y una pizca de sal; mezcla bien durante 2-3 minutos para combinar los sabores.
- Incorpora 300 g de trozos de roti y 2 huevos batidos; saltea todo junto hasta que esté bien caliente y combinado, unos 3-4 minutos.
- Una vez cocido, prueba y ajusta el sazón si es necesario, mezclando bien para combinar.
- Retira del fuego y deja reposar un minuto para que la mezcla se asiente un poco antes de servir.
- Sirve caliente con una guarnición de gajos de lima para mayor frescura.
¿Qué es Kottu roti?
Kottu roti es un plato tradicional de Sri Lanka, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, repollo y zanahoria. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Kottu roti?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 7 minutos.
¿Algún consejo para preparar Kottu roti?
Usa roti fresco para obtener la mejor textura y sabor.
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