COPPER🇮🇷 Iran
Receta de Kabab koobideh
Disfruta de los sabores ahumados y especiados de esta delicia persa.
Ingredientes
- 500 g cordero molido
- 1 cebolla
- 50 g perejil
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de cúrcuma
- 1 cdta. de sumac
- 4 brochetas
Cómo preparar Kabab koobideh
- Ralla finamente 1 cebolla y agrégala en un tazón con 50 g de carne de cordero molida y 50 g de perejil picado.
- Mezcla bien y amasa la mezcla durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté bien combinada y cohesiva.
- Remoja las brochetas de bambú en agua durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.
- Forma la mezcla en forma de salchichas largas alrededor de las brochetas empapadas, asegurándote de que se adhieran mientras das forma.
- Precalienta la parrilla a fuego medio para preparar la cocción de las brochetas.
- Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas de 10 a 15 minutos, girándolas ocasionalmente hasta que estén doradas.
- Verifica la cocción para asegurarte de que la carne esté bien cocida y dorada antes de servir.
- Sirve las brochetas calientes junto con arroz o pan plano para una comida completa.
¿Qué es Kabab koobideh?
Kabab koobideh es un plato tradicional de Iran, a la parrilla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a cordero molido y perejil. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Kabab koobideh?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 6 platos basados en cordero molido. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Kabab koobideh?
Asegúrate de remojar las brochetas para evitar que se quemen.
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