COPPER🇵🇸 Palestinian Territory
Receta de Musakhan
Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional palestino.
Ingredientes
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 100 ml aceite de oliva
- 2 cda. de sumac
- 50 g piñones
- 4 pan plano
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Musakhan
- Precalienta tu horno a 200°C (400°F) para comenzar a preparar el Musakhan.
- Sazona 1 pollo entero con sal y pimienta negra, luego frota 2 cucharadas de hierba sumac por todo el pollo.
- En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Sofríe 2 cebollas en rodajas en el aceite de oliva hasta que estén doradas y caramelizadas, alrededor de 8-10 minutos.
- Añade el pollo sazonado a la sartén y cocina hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
- Transfiere el pollo dorado y las cebollas a una fuente para hornear y ásalos en el horno precalentado durante 30 minutos hasta que estén cocidos.
- Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar brevemente.
- Sirve el pollo asado sobre trozos de pan plano, asegurándote de incluir las cebollas caramelizadas encima.
- Esparce 50 g de piñones tostados sobre el pollo y las cebollas antes de servir.
¿Qué es Musakhan?
Musakhan es un plato tradicional de Palestinian Territory, horneado, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, aceite de oliva y piñones. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Musakhan?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Musakhan?
Usa sumac generosamente para un sabor ácido que realza el plato.
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