Recette de Musakhan

Savoure les riches saveurs de ce plat palestinien traditionnel.

90 minmedium8 ingrédients

Ingrédients

• 800 g poulet
• 2 oignon
• 100 ml huile d'olive
• 2 c. à soupe de sumac
• 50 g pignons
• 4 pain plat
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir

Comment préparer Musakhan

1. Préchauffe ton four à 200°C (400°F) pour commencer à préparer le Musakhan.
2. Assaisonne 1 poulet entier avec du sel et du poivre noir, puis frotte 2 cuillères à soupe d'herbe sumac sur tout le poulet.
3. Dans une grande poêle, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
4. Fais revenir 2 oignons tranchés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés, environ 8-10 minutes.
5. Ajoute le poulet assaisonné dans la poêle et fais cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté.
6. Transfère le poulet doré et les oignons dans un plat de cuisson et fais-les rôtir dans le four préchauffé pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
7. Une fois cuits, retire le poulet du four et laisse-le reposer brièvement.
8. Sers le poulet rôti sur des morceaux de pain plat, en veillant à inclure les oignons caramélisés dessus.
9. Parseme 50 g de pignons de pin grillés sur le poulet et les oignons avant de servir.

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