COPPER🇹🇷 Turkey
Recette de Adana kebab
Savoure les saveurs fumées de ce délice turc !
Ingrédients
- 800 g agneau haché
- 1 oignon
- 3 ail
- 2 c. à café de flocons de piment rouge
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 4 pains plats
- 1 persil frais
Comment préparer Adana kebab
- Hache finement 1 oignon et 2 gousses d'ail, et mets-les dans un grand bol.
- Mélange 800 g de viande d'agneau hachée avec l'oignon et l'ail hachés dans le bol.
- Ajoute 1 cuillère à café de flocons de piment rouge, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel, et 1/2 cuillère à café de poivre noir dans le mélange de viande.
- Mélanger bien les épices avec la viande à l'aide de tes mains pour bien répartir.
- Forme le mélange de viande en longues brochettes d'environ 15 cm de longueur.
- Préchauffe le grill à feu moyen, en t'assurant qu'il est chaud avant de placer les brochettes.
- Grille les brochettes pendant 15 à 20 minutes, en tournant de temps en temps pour une cuisson uniforme et obtenir un extérieur légèrement carbonisé.
- Une fois cuites, retire les brochettes du grill et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
- Sers les brochettes avec des pains plats chauds et garnis de persil frais haché.
Qu'est-ce que Adana kebab ?
Adana kebab est un plat traditionnel de Turkey, grillé, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de agneau haché. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Adana kebab ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 6 plats à base de agneau haché. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Adana kebab ?
Fais griller les kebabs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés pour plus de saveur.
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