Recette de Empanadas

Des pâtisseries délicieusement feuilletées garnies de saveurs salées.

60 minmedium9 ingrédients

Ingrédients

• 500 g farine tout usage
• 100 g beurre
• 1 c. à café de sel
• 150 ml eau
• 300 g viande hachée
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 1 œuf
• 50 g olives noires

Comment préparer Empanadas

1. Dans un grand saladier, mélange 500 g de farine tout usage, 1 cuillère à café de sel et 100 g de beurre ramolli.
2. Mélange ces ingrédients jusqu'à obtenir une texture semblable à de grosses miettes, en utilisant tes doigts pour de meilleurs résultats.
3. Ajoute progressivement 150 ml d'eau froide au mélange, en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Couvre la pâte avec du film plastique et mets-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle repose.
5. Dans une poêle à feu moyen, fais revenir 1 oignon haché et 1 poivron vert haché jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 4-5 minutes.
6. Ajoute 300 g de viande hachée dans la poêle et fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, soit environ 6-8 minutes, en remuant de temps en temps.
7. Mélange 50 g d'olives noires hachées et assaisonne la farce avec du sel selon ton goût.
8. Laisse la farce refroidir légèrement avant de continuer à l'étape suivante.
9. Étale la pâte reposée sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur de 3 mm.
10. Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 10 cm de diamètre dans la pâte pour les empanadas.
11. Dépose une cuillerée de farce sur chaque cercle de pâte, replie et pince les bords pour bien sceller.
12. Fais cuire les empanadas assemblées au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Télécharger Copper sur l’App Store

Autres plats Argentina →