Receta de Empanadas

Empanadas deliciosamente hojaldradas rellenas de sabor.

60 minmedium9 ingredientes

Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 100 g mantequilla
• 1 cdta. de sal
• 150 ml agua
• 300 g carne molida
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 huevo
• 50 g aceitunas negras

Cómo preparar Empanadas

1. En un tazón grande, mezcla 500 g de harina de trigo, 1 cucharadita de sal y 100 g de mantequilla suavizada.
2. Mezcla estos ingredientes hasta que adquieran una textura similar a migas gruesas, usando tus dedos.
3. Agrega gradualmente 150 ml de agua fría al mezclador, amasando hasta obtener una masa suave.
4. Cubre la masa con papel plástico y enfríala en el refrigerador durante 30 minutos para reposar.
5. En una sartén a fuego medio, sofríe 1 cebolla picada y 1 pimiento verde picado hasta que estén suaves, aproximadamente 4-5 minutos.
6. Añade 300 g de carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, alrededor de 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Incorpora 50 g de aceitunas negras picadas y sazona el relleno con sal al gusto.
8. Deja enfriar un poco el relleno antes de continuar con el siguiente paso.
9. Estira la masa refrigerada sobre una superficie enharinada hasta tener un grosor de 3 mm.
10. Corta círculos de 10 cm de diámetro de la masa para las empanadas.
11. Coloca una cucharada del relleno sobre cada círculo de masa, pliega y presiona los bordes para sellar bien.
12. Hornea las empanadas armadas a 200°C durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas.

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