Recette de Qutab

Délicieuses galettes farcies remplies de saveurs savoureuses.

60 minmedium8 ingrédients

Ingrédients

• 500 g farine tout usage
• 200 ml eau
• 1 c. à café de à café de sel
• 300 g viande d'agneau hachée
• 1 oignon
• 50 g une poignée d'herbes fraîches
• 50 g à soupe de beurre
• 1 c. à café de à café de poivre noir

Comment préparer Qutab

1. Dans un bol, mélange 500 g de farine tout usage, 200 ml d'eau et 1 cuillère à café de sel.
2. Mélange les ingrédients jusqu'à former une pâte, puis couvre et laisse reposer pendant 30 minutes.
3. Hache finement 1 oignon et une poignée d'herbes fraîches avant de préparer la farce.
4. Dans un bol, mélange l'oignon haché, les herbes, 400 g d'agneau haché, et assaisonne avec 1 cuillère à café de poivre noir.
5. Divise la pâte reposée en 8 petites boules et étale chaque boule en un cercle fin d'environ 20 cm de diamètre.
6. Sur une moitié de chaque cercle, dépose environ 2 cuillères à soupe de farce d'agneau.
7. Plie l'autre moitié sur la farce et presse les bords pour bien les sceller.
8. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoute 1 cuillère à soupe de beurre.
9. Fais cuire chaque qutab pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Retire le qutab de la poêle et sers chaud avec du yaourt ou une salade au choix.

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