COPPER🇦🇿 Azerbaijan
Receta de Qutab
Deliciosos panes planos rellenos llenos de sabor.
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 200 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 300 g carne de cordero molida
- 1 cebolla
- 50 g un puñado de hierbas frescas
- 50 g mantequilla
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Qutab
- En un bol, combina 500 g de harina de trigo, 200 ml de agua y 1 cucharadita de sal.
- Mezcla los ingredientes hasta formar una masa, luego cúbrelo y déjalo reposar durante 30 minutos.
- Pica finamente 1 cebolla y un puñado de hierbas frescas antes de hacer el relleno.
- En un bol, mezcla la cebolla picada, las hierbas, 400 g de cordero molido y sazona con 1 cucharadita de pimienta negra.
- Divide la masa reposada en 8 bolas pequeñas y estira cada bola en un círculo delgado de aproximadamente 20 cm de diámetro.
- En una mitad de cada círculo, coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de cordero.
- Dobla la otra mitad sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos bien.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de mantequilla.
- Cocina cada qutab durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
- Retira el qutab de la sartén y sirve caliente con yogur o una ensalada al lado.
¿Qué es Qutab?
Qutab es un plato tradicional de Azerbaijan, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de trigo, carne de cordero molida y un puñado de hierbas frescas. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Qutab?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 53 platos basados en harina de trigo. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Qutab?
Asegúrate de que la masa repose bien para facilitar el estirado.
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