COPPER🇱🇧 Lebanon
Recette de Kafta
Savoure les saveurs du Liban avec cette délicieuse kafta !
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 1 oignon
- 30 g persil
- 1 c. à café de à café de cumin
- 1 c. à café de à café de cannelle
- 1 c. à café de à café de sel
- 1 c. à café de à café de poivre
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 4 pain pita
Comment préparer Kafta
- Hache finement 1 oignon et 30 g de persil sur une planche à découper jusqu'à obtenir des morceaux.
- Dans un bol, mélange 500 g de viande hachée avec l'oignon haché, le persil, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre.
- Forme des galettes ovales d'environ 2 cm d'épaisseur et réserve-les sur une assiette.
- Fais chauffer 30 ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille sans fumer.
- Dépose soigneusement les galettes de kafta dans la poêle et fais cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté.
- Vérifie la cuisson; elles doivent être dorées et bien cuites.
- Transfère les kaftas cuits sur un plat et laisse reposer une minute.
- Sers les kaftas chauds avec du pain pita tiède à côté.
Qu'est-ce que Kafta ?
Kafta est un plat traditionnel de Lebanon, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de viande hachée et persil. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Kafta ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 35 plats à base de viande hachée. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 5 minutes.
Un conseil pour réussir Kafta ?
Griller la kafta ajoute une délicieuse saveur fumée qui rehausse le plat.
Copper documente la cuisine de Lebanon et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.