Recette de Souvla

Viande grillée succulente, parfaite pour un festin estival !

180 minmedium7 ingrédients

Ingrédients

• 1200 g épaule d'agneau
• 100 ml huile d'olive
• 50 ml jus de citron
• 4 ail
• 2 c. à soupe de origan
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à café de poivre noir

Comment préparer Souvla

1. Coupe l'épaule d'agneau en gros morceaux, d'environ 5 cm chacun pour une cuisson uniforme.
2. Dans un bol, mélange 50 ml d'huile d'olive avec 60 ml de jus de citron.
3. Ajoute 4 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à café d'origan, 1 cuillère à café de sel, et 1 cuillère à café de poivre noir.
4. Mélange la marinade jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis enrobe les morceaux d'agneau.
5. Couvre le bol avec du film plastique et fais mariner l'agneau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6. Préchauffe le grill à feu moyen-élevé, autour de 200°C pour une température de cuisson adéquate.
7. Enfile les morceaux d'agneau marinés sur des brochettes, en veillant à ce qu'ils soient bien tassés.
8. Fais griller les brochettes d'agneau pendant environ 15-20 minutes, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
9. Vérifie la cuisson; l'agneau doit être juteux et légèrement carbonisé à l'extérieur.
10. Retire les brochettes du grill et laisse-les reposer quelques minutes avant de servir.
11. Serre l'agneau grillé chaud avec les accompagnements de ton choix, comme du pita et tzatziki.

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