Receta de Souvla

¡Carne a la parrilla jugosa, perfecta para un festín de verano!

180 minmedium7 ingredientes

Ingredientes

• 1200 g hombro de cordero
• 100 ml aceite de oliva
• 50 ml jugo de limón
• 4 ajo
• 2 cda. de orégano
• 1 cda. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra

Cómo preparar Souvla

1. Corta la paletilla de cordero en trozos grandes, de aproximadamente 5 cm cada uno para una cocción uniforme.
2. En un tazón, combina 50 ml de aceite de oliva con 60 ml de jugo de limón.
3. Añade 4 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
4. Mezcla la marinada a fondo hasta que esté combinada y homogénea, luego recubre los trozos de cordero.
5. Cubrir el bol con plástico y marina el cordero en el refrigerador por al menos 2 horas.
6. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200°C (400°F) para una buena cocción.
7. Ensarta los trozos de cordero marinado en brochetas, asegurándote de que estén bien juntos.
8. Ase el cordero en brochetas durante unos 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido por dentro.
9. Verifica la cocción; el cordero debe estar jugoso y ligeramente carbonizado por fuera.
10. Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
11. Sirve el cordero a la parrilla caliente con tus guarniciones elegidas, como pita y tzatziki.

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