COPPER🇭🇳 Honduras
Receta de Baleada
¡Tortillas deliciosamente rellenas, un clásico hondureño!
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 250 ml agua
- 400 g frijoles refritos
- 200 g queso
- 2 aguacate
- 150 g crema agria
- 50 ml salsa picante
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Baleada
- En un tazón, mezcla 500 g de harina de trigo y 1 cucharadita de sal. Añade 250 ml de agua para formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Cubre con un paño y deja reposar durante 15 minutos.
- Divide la masa en 8 bolas iguales y extiende cada bola en una tortilla plana de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
- Calienta un sartén a fuego medio-alto. Cocina cada tortilla durante 1-2 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
- Unta 400 g de frijoles refritos de manera uniforme sobre cada tortilla. Agrega queso, aguacate en rodajas y una cucharada de crema agria.
- Dobla cada tortilla por la mitad, presionando suavemente para sellar los rellenos en el interior.
- Coloca en un plato de servir y agrega salsa picante al lado. Sirve caliente.
¿Qué es Baleada?
Baleada es un plato tradicional de Honduras, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de trigo, frijoles refritos y queso. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Baleada?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 53 platos basados en harina de trigo. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Baleada?
Las tortillas recién hechas mejoran significativamente el sabor.
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