COPPER🇬🇳 Guinea
Receta de Soup kandia
Una sopa abundante y llena de sabor para calentar tu alma.
Ingredientes
- 200 g okra
- 300 g tomates
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 1 caldo de verduras
- 3 cda. de aceite de palma
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Soup kandia
- Comienza picando 200 g de okra, 300 g de tomates, 1 cebolla y 2 dientes de ajo en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de palma a fuego medio hasta que brille.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo en el aceite caliente durante unos 3 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
- Añade las tomates picadas a la olla y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que suelten sus jugos y se ablanden.
- Vierte 1 litro de caldo de verduras, removiendo bien para combinar todos los ingredientes en la olla.
- Agrega la okra picada, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra para dar sabor.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cubre la olla para cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que la okra esté tierna.
- Una vez lista, sirve caliente en tazones, idealmente junto a arroz o pan para complementar el plato.
¿Qué es Soup kandia?
Soup kandia es un plato tradicional de Guinea, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a tomates y okra. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Soup kandia?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 22 platos basados en tomates. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Soup kandia?
Usar okra fresca hace que la sopa sea sabrosa y añade una buena textura.
Copper documenta la cocina de Guinea y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.