COPPER🇧🇦 Bosnia and Herzegovina
Receta de Burek
¡Deliciosa masa hojaldrada rellena de sabores salados!
Ingredientes
- 500 g masa phyllo
- 400 g carne molida de res
- 1 cebolla
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 200 g yogur
- 1 huevo
Cómo preparar Burek
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Pica finamente 1 cebolla antes de empezar.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos hasta que esté translúcida.
- Añade 500 g de carne molida, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- Cocina la mezcla durante 7-10 minutos hasta que la carne esté dorada.
- Engrasa un molde para hornear y coloca 6 láminas de masa filo, pincelando cada una con aceite de oliva.
- Esparce la mezcla de carne cocida uniformemente sobre las capas de masa filo.
- Coloca otras 4 láminas de masa filo encima, pincelando con aceite de oliva entre las capas.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-40 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira el burek del horno y déjalo enfriar ligeramente antes de servir.
- Sirve el burek caliente con yogur al lado.
¿Qué es Burek?
Burek es un plato tradicional de Bosnia and Herzegovina, horneado, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a masa phyllo, carne molida de res y yogur. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Burek?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en masa phyllo. El método consta de 12 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Burek?
Usar una mezcla de mantequilla y aceite de oliva para engrasar realza el sabor.
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