COPPER🇼🇸 Samoa
Recette de Oka i'a
Une salade de poisson samoan fraîche et pétillante !
Ingrédients
- 600 g poisson frais
- 100 ml jus de citron vert
- 200 ml crème de coco
- 2 tomate
- 1 oignon
- 1 concombre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Oka i'a
- Coupe 600 g de poisson frais en petits cubes d'environ 1 cm et mets-les dans un bol.
- Presses le jus de 2 citrons verts sur le poisson et laisse mariner pendant 15 minutes pour développer les saveurs.
- Hache 1 tomate, 1 oignon et 1 concombre en petits morceaux d'environ 1 cm de long, en veillant à l'uniformité.
- Dans un grand bol, combine le poisson mariné avec la tomate hachée, l'oignon et le concombre.
- Ajoute 200 ml de crème de coco, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, mélangeant bien tous les ingrédients.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire avant de servir le plat frais.
- Sers l'Oka i'a dans une assiette, garni de quartiers de citron vert pour une saveur encore plus acidulée.
Qu'est-ce que Oka i'a ?
Oka i'a est un plat traditionnel de Samoa, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poisson frais, crème de coco et jus de citron vert. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Oka i'a ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de poisson frais. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Oka i'a ?
La fraîcheur du poisson et du citron vert crée un plat vibrant.
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