COPPERRecette de Fa'alifu fa'i
Des bananes vertes bouillies puis nappées d'une sauce salée à la crème de coco et à l'oignon, un accompagnement samoan et non un dessert.
Ingrédients
- 8 bananes vertes
- 400 ml crème de coco
- 1 oignon
- 2 c. à café de sel
- 1500 ml eau
Comment préparer Fa'alifu fa'i
- Épluche 8 bananes vertes, pas mûres.
- Fais-les bouillir 20 minutes environ dans 1,5 l d'eau salée, jusqu'à ce qu'un couteau les traverse facilement.
- Pendant ce temps, hache finement 1 oignon et fais-le mijoter 5 minutes dans 400 ml de crème de coco avec 1 c. à café de sel, en remuant.
- Égoutte les bananes et ajoute-les à la sauce coco.
- Laisse mijoter ensemble 5 minutes en retournant les bananes pour bien les napper.
- Sers chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Qu'est-ce que Fa'alifu fa'i ?
Fa'alifu fa'i est un plat traditionnel des Samoa, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 40 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de crème de coco. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Fa'alifu fa'i ?
Avec ses 40 minutes, il est plus rapide que 89 % des 586 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 22 plats à base de crème de coco. La méthode tient en 6 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Fa'alifu fa'i ?
Prends des bananes bien vertes et fais-les bouillir juste tendres avant de les mettre dans la sauce coco à l'oignon.
Le même ingrédient, ailleurs
D’autres plats traditionnels construits sur crème de coco, dans d’autres pays.
- Kokoda 🇫🇯 Fidji
- Lovo 🇫🇯 Fidji
- Kón 🇫🇲 Micronésie
- Fish amok 🇰🇭 Cambodge
- Breadfruit pudding 🇲🇭 Îles Marshall
- Mashed taro 🇲🇭 Îles Marshall
Copper documente la cuisine de Samoa et de 197 autres pays. Chaque recette est en accès libre, avec tous les ingrédients et toutes les étapes.