COPPER🇹🇻 Tuvalu
Recette de Ota ika
Salade de poisson cru fraîche et parfumée de Tuvalu.
Ingrédients
- 400 g poisson frais
- 100 ml jus de citron vert
- 200 ml crème de coco
- 2 tomate
- 1 oignon
- 1 piment
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Ota ika
- Coupe le poisson frais en petits cubes d'environ 2 cm pour assurer une marinade uniforme.
- Hache finement 1 tomate, 1 oignon et 1 piment; mets de côté pour le mélange.
- Dans un bol, combine le poisson en dés avec la tomate, l'oignon et le piment hachés.
- Ajoute 100 ml de jus de citron vert et 200 ml de crème de coco au mélange.
- Assaisonne avec 1 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de poivre; remue délicatement pour bien assaisonner.
- Mélange le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient enrobés de jus de citron vert et de crème de coco.
- Couvre le bol et laisse-le refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes pour rehausser les saveurs.
- Sers la salade froide dans de petits bols pour un plat rafraîchissant et vibrante.
Qu'est-ce que Ota ika ?
Ota ika est un plat traditionnel de Tuvalu, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poisson frais, crème de coco et jus de citron vert. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Ota ika ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de poisson frais. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Ota ika ?
Utilise du poisson le plus frais possible pour rehausser la saveur du plat.
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