COPPER🇸🇧 Solomon Islands
Recette de Palusami
Une délicieuse délicatesse crémeuse à base de noix de coco et de taro.
Ingrédients
- 600 g taro
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 1 c. à café de sel
- 4 feuilles de bananier
Comment préparer Palusami
- Pèle et coupe 600 g de taro en petits morceaux d'environ 1 cm.
- Fais bouillir le taro dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutte le taro et mets-le dans un bol, puis écrase-le bien.
- Mélange 1 tasse de lait de coco et 1 oignon finement haché.
- Prépare les feuilles de bananier en les découpant en carrés.
- Enveloppe des portions du mélange de taro dans les feuilles de bananier, en sécurisant avec de la ficelle.
- Place les paquets enveloppés dans un cuiseur vapeur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés.
- Sers chaud et apprécie la douceur crémeuse.
Qu'est-ce que Palusami ?
Palusami est un plat traditionnel de Solomon Islands, cuit à la vapeur, et demande environ 90 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de taro et lait de coco. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Palusami ?
Avec ses 90 minutes, il est plus long que 62 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 11 plats à base de taro. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Palusami ?
L'emballage dans des feuilles de bananier rehausse les saveurs.
Copper documente la cuisine de Solomon Islands et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.