COPPER🇸🇧 Solomon Islands
Receta de Palusami
Una delicia cremosa de coco y taro.
Ingredientes
- 600 g taro
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 4 hojas de plátano
Cómo preparar Palusami
- Pela y corta 600 g de taro en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm cada uno.
- Hierve el taro en agua salada durante aproximadamente 30 minutos hasta que esté tierno.
- Escurre el taro y transfiérelo a un tazón, luego machácalo bien.
- Mezcla 1 taza de leche de coco y 1 cebolla finamente picada.
- Prepara hojas de plátano cortándolas en cuadrados.
- Envuelve porciones de la mezcla de taro en las hojas de plátano, asegurando con cuerda.
- Coloca los paquetes envueltos en una vaporera durante aproximadamente 30 minutos hasta que se calienten.
- Sirve caliente y disfruta de la suavidad cremosa.
¿Qué es Palusami?
Palusami es un plato tradicional de Solomon Islands, al vapor, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a taro y leche de coco. La receta de abajo usa 5 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Palusami?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 11 platos basados en taro. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Palusami?
El envolver en hojas de plátano realza los sabores.
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