COPPER🇲🇬 Madagascar
Recette de Romazava
Savoure les riches saveurs de Madagascar à chaque bouchée !
Ingrédients
- 500 g bœuf
- 2 oignon
- 4 ail
- 1 c. à soupe de gingembre
- 2 tomate
- 500 ml eau
- 200 g épinards
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Romazava
- Coupe 500 g de bœuf en morceaux de la taille d'une bouchée et assaisonne-les avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Dans une grande casserole, fais revenir 1 oignon haché à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne parfumé et translucide.
- Ajoute 2 gousses d'ail émincées et 1 cuillère à café de gingembre râpé, en remuant pendant encore une minute jusqu'à ce que ce soit aromatique.
- Incorpore les morceaux de bœuf dans la casserole et fais les dorer sur tous les côtés pendant environ 5-6 minutes.
- Ajoute 1 tomate hachée, puis verse 500 ml d'eau, et porte à ébullition douce.
- Couvre la casserole et fais cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que les saveurs se mélangent.
- Ajoute 200 g d'épinards dans la casserole, en remuant jusqu'à ce qu'ils flétrissent, environ 2-3 minutes.
- Une fois terminé, sers chaud pour un repas copieux et riche en saveurs.
Qu'est-ce que Romazava ?
Romazava est un plat traditionnel de Madagascar, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de bœuf et épinards. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Romazava ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 24 plats à base de bœuf. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Romazava ?
Bien dorer le bœuf ajoute de la profondeur au goût du plat.
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