COPPER🇲🇬 Madagascar
Receta de Romazava
¡Disfruta de los ricos sabores de Madagascar en cada bocado!
Ingredientes
- 500 g carne
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 1 cda. de jengibre
- 2 tomate
- 500 ml agua
- 200 g espinaca
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Romazava
- Corta 500 g de carne de res en trozos del tamaño de un bocado y sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- En una olla grande, sofríe 1 cebolla picada a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que esté fragante y translúcida.
- Agrega 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de jengibre rallado, removiendo durante otro minuto hasta que esté aromático.
- Incorpora los trozos de carne en la olla y dora por todos lados durante unos 5-6 minutos.
- Agrega 1 tomate picado, luego vierte 500 ml de agua y lleva la mezcla a un suave hervor.
- Cubre la olla y cocina durante 30 minutos hasta que la carne esté tierna y los sabores se integren.
- Añade 200 g de espinacas en la olla, removiendo hasta que se marchiten, alrededor de 2-3 minutos.
- Una vez listo, sirve caliente para una comida abundante y rica en sabores.
¿Qué es Romazava?
Romazava es un plato tradicional de Madagascar, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne y espinaca. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Romazava?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 24 platos basados en carne. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Romazava?
Dorar bien la carne añade profundidad al sabor del plato.
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