3 dishes people actually cook in Mexico: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels du Mexique ? 3 plats traditionnels du Mexique, de Esquites (20 min, le plus rapide) à Pozole verde (120 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Mexique sur la carte. Faites tourner le globe.
Shredded chicken in smoky chipotle and tomato.
Charred corn in a cup, with lime, chilli and cheese.
Hominy and pork in a green pumpkin-seed broth.
Copper documente trois plats du Mexique : Tinga de pollo, Esquites and Pozole verde. Deux sur trois sont simmered. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 19 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 19 ingrédients, dont 1 est partagé par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : white onion. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 2 utilisent white onion. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Esquites, en 20 minutes. Le plus long est Pozole verde, 120 minutes, dont l’essentiel sans surveillance. La médiane est de 45 minutes : un soir de semaine, pas un projet.
Tinga de pollo et Esquites sont classés faciles : commencez par là. La méthode complète est sur chaque page recette, étape par étape, en accès libre.
Mexique appartient à la cuisine Central American.
Les pays voisins du Mexique sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER