COPPER🇹🇳 Tunisia
Receta de Brik
¡Una masa crujiente rellena de sabrosa bondad te espera!
Ingredientes
- 8 masa brik
- 200 g atún
- 50 g alcaparras
- 30 g perejil
- 4 huevo
- 100 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Brik
- En un tazón, mezcla 200 g de atún, 50 g de alcaparras, 30 g de perejil picado, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Revuelve hasta que esté bien combinado.
- Prepara una masa de brik colocándola sobre una superficie limpia.
- Toma una cucharada de la mezcla de atún y ponla en el centro de la masa, cuidando de no rellenarla demasiado.
- Rompe cuidadosamente 1 huevo sobre el relleno en cada masa, asegurándote de que la yema se mantenga intacta.
- Dobla la masa sobre el relleno formando un triángulo y presiona bien los bordes para sellarlos.
- Calienta 100 ml de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.
- Fríe los briks en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Una vez cocidos, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel toalla para drenar el exceso de aceite. Sirve calientes.
¿Qué es Brik?
Brik es un plato tradicional de Tunisia, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a atún, aceite de oliva y alcaparras. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Brik?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 3 minutos.
¿Algún consejo para preparar Brik?
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para lograr una textura crujiente.
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