COPPER🇶🇦 Qatar
Receta de Machboos
Saborea los ricos sabores de Qatar con este delicioso Machboos.
Ingredientes
- 400 g arroz basmati
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 2 tomates
- 4 ajo
- 60 ml aceite vegetal
- 1 canela
- 5 cardamomo
- 2 laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 800 ml agua
Cómo preparar Machboos
- Pica 1 cebolla, 2 tomates y 3 dientes de ajo en trozos pequeños antes de comenzar.
- Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio; sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, unos 5 minutos.
- Añade el ajo picado y los tomates en cubos, junto con 1 rama de canela; cocina durante 2-3 minutos hasta que esté fragante.
- Agrega 1 kg de trozos de pollo, dorándolos por todos lados durante unos 5 minutos.
- Vierte 4 tazas de agua, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, unos 30 minutos.
- Retira el pollo de la olla y añade 2 tazas de arroz basmati; mezcla bien.
- Coloca el pollo cocido sobre el arroz, cubre la olla y cocina durante 20 minutos más hasta que el arroz esté tierno y esponjoso.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
¿Qué es Machboos?
Machboos es un plato tradicional de Qatar, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo y arroz basmati. La receta de abajo usa 12 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Machboos?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Machboos?
Deja reposar el arroz después de cocinar para obtener granos esponjosos.
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