Receta de Khuushuur

Dumplings mongoles rellenos de carne sabrosos, ¡una delicia!

90 minmedium8 ingredientes

Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 200 ml agua
• 300 g carne molida
• 1 cebolla
• 2 ajo
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra
• 50 ml aceite vegetal

Cómo preparar Khuushuur

1. En un bol mediano, mezcla 400 g de harina de usar todo con 200 ml de agua para formar una masa.
2. Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté elástica y suave.
3. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
4. Pica finamente 1 cebolla y 2 dientes de ajo para usar en el relleno.
5. En un tazón, mezcla la cebolla picada, el ajo y 300 g de carne molida hasta que estén bien combinados.
6. Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, mezclando bien.
7. Estira la masa reposada sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 2 mm.
8. Corta círculos de 10 cm usando un cuchillo afilado o un cortador redondo.
9. Coloca 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
10. Calienta 50 ml de aceite vegetal en una sartén a fuego medio hasta que brille.
11. Agrega cuidadosamente los dumplings a la sartén y fríelos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
12. Transfiere los dumplings fritos a un plato y sírvelos calientes con salsa para mojar.

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