COPPER🇲🇬 Madagascar
Receta de Ravitoto
¡Disfruta de los ricos sabores de Madagascar con ravitoto!
Ingredientes
- 500 g hojas de yuca
- 600 g paleta de cerdo
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 2 cda. de aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1000 ml agua
Cómo preparar Ravitoto
- Lava 500 g de hojas de yuca bajo agua corriente y pica finamente.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y sofríe 1 cebolla picada durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorada.
- Agrega 2 dientes de ajo picados y continúa sofriendo durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- Añade 600 g de carne de cerdo cortada en cubos a la olla y dora por todos lados durante unos 5-7 minutos.
- Incorpora las hojas de yuca picadas, junto con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra; mezcla bien.
- Vierte 1000 ml de agua en la olla y lleva a ebullición suave.
- Cubre la olla y deja hervir durante 1.5 horas hasta que la carne esté tierna y los sabores se integren.
- Sirve caliente con arroz para disfrutar de la rica textura y sabor del plato.
¿Qué es Ravitoto?
Ravitoto es un plato tradicional de Madagascar, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a paleta de cerdo y hojas de yuca. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Ravitoto?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 16 platos basados en paleta de cerdo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Ravitoto?
Elige hojas de yuca frescas para el mejor sabor y nutrición.
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