COPPER🇨🇷 Costa Rica
Receta de Gallo pinto
Un plato costarricense vibrante y sabrosa de arroz y frijoles.
Ingredientes
- 400 g arroz cocido
- 400 g frijoles negros
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 20 g cilantro
- 2 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Gallo pinto
- Pica 1 cebolla y 1 pimiento rojo, luego prepara el cilantro lavando y picando 1/4 de taza.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 1-2 minutos.
- Añade la cebolla picada y el pimiento rojo a la sartén, sofriendo hasta que estén suaves durante aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora 400 g de arroz cocido y 400 g de frijoles negros, mezclando bien para que se combine todo uniformemente.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, y cocina mientras revuelves ocasionalmente durante 5 minutos.
- Justo antes de servir, incorpora el cilantro picado y deja que se marchite ligeramente con el calor.
- Sirve el Gallo Pinto caliente en platos y disfruta tu plato.
¿Qué es Gallo pinto?
Gallo pinto es un plato tradicional de Costa Rica, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a arroz cocido, frijoles negros y cilantro. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Gallo pinto?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 7 platos basados en arroz cocido. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Gallo pinto?
Usa arroz del día anterior para la mejor textura.
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