COPPER🇨🇭 Switzerland
Receta de Raclette
¡Deliciosa mezcla de queso fundido con patatas y encurtidos!
Ingredientes
- 800 g raclette
- 800 g nuevas patatas
- 200 g pepinillos
- 200 g cebollas en escabeche
- 1 cdta. de pimienta negra
- 20 g hierbas frescas
Cómo preparar Raclette
- Hierve 500 g de nuevas papas en agua salada durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas.
- Escurre las papas y mantenlas calientes mientras preparas el queso.
- Corta 800 g de queso raclette en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.
- Prepara una parrilla de raclette o precalienta tu parrilla al máximo para derretir el queso.
- Coloca las papas calientes en platos junto a 200 g de pepinillos y 100 g de cebollitas en vinagre.
- Agrega las rodajas de queso raclette sobre las papas.
- Derrite el queso bajo la parrilla o en la parrilla de raclette durante unos 5 minutos, hasta que burbujee.
- Sazona con pimienta negra al gusto, ajustando según lo prefieras.
- Decora con hierbas frescas picadas antes de servir.
- Disfruta del plato de inmediato mientras el queso está derretido y caliente.
¿Qué es Raclette?
Raclette es un plato tradicional de Switzerland, a la parrilla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a raclette, nuevas patatas y pepinillos. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Raclette?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Raclette?
Sirve el queso fundido de inmediato para disfrutar de su máxima cremosidad.
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