Receta de Empanadas de pino

Deliciosas empanadas chilenas rellenas de bondades saladas.

90 minmedium10 ingredientes

Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 200 ml agua
• 50 ml aceite de oliva
• 400 g carne molida de res
• 1 cebolla
• 2 huevos duros
• 100 g aceitunas negras
• 1 cdta. de comino
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta

Cómo preparar Empanadas de pino

1. Mide y prepara 500 g de harina de trigo, 50 ml de agua y 100 ml de aceite de oliva en un tazón.
2. En un gran bol, mezcla la harina, el agua y el aceite de oliva hasta que se forme una masa, durante unos 5-7 minutos.
3. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente para que se relaje.
4. Pica finamente 1 cebolla y calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio durante 1-2 minutos.
5. Sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Añade 400 g de carne molida en la sartén con las cebollas. Cocina, removiendo, hasta que la carne esté dorada, alrededor de 10 minutos.
7. Sazona la carne con 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, mezclando bien para combinar los sabores.
8. Pica 2 huevos duros y 100 g de aceitunas negras, luego mézclalos con el relleno de carne hasta que esté bien combinado. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
9. Estira la masa reposada, córtala en círculos, llena cada uno con el relleno de carne, pliega y sella bien los bordes.
10. Hornea las empanadas rellenas en el horno precalentado durante 25 minutos hasta que estén doradas en la parte superior.

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