Recette de Empanadas de pino

De délicieuses empanadas chiliennes remplies de bonnes choses.

90 minmedium10 ingrédients

Ingrédients

• 500 g farine tout usage
• 200 ml eau
• 50 ml huile d'olive
• 400 g viande hachée de bœuf
• 1 oignon
• 2 œufs durs
• 100 g olives noires
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre

Comment préparer Empanadas de pino

1. Mesure et prépare 500 g de farine tout usage, 200 ml d'eau et 100 ml d'huile d'olive dans un bol.
2. Dans un grand bol, mélange la farine, l'eau et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'une pâte se forme, pendant environ 5-7 minutes.
3. Couvre la pâte avec un linge et laisse-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante pour la détendre.
4. Hache finement 1 oignon et fais chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen pendant 1-2 minutes.
5. Fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Ajoute 400 g de viande hachée dans la poêle avec les oignons. Cuisine en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien dorée, environ 10 minutes.
7. Assaisonne la viande avec 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, en mélangeant bien pour combiner les saveurs.
8. Hache 2 œufs durs et 100 g d'olives noires, puis mélange-les à la farce de viande jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Préchauffe le four à 200°C (400°F).
9. Étale la pâte reposée, coupe-la en cercles, remplis chacun avec la garniture de viande, plie et scelle les bords fermement.
10. Fais cuire les empanadas garnies dans le four préchauffé pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.

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