COPPER🇷🇴 Romania
Receta de Mici
¡Saborea los sabores ahumados de los mici rumanos!
Ingredientes
- 500 g carne de res molida
- 300 g carne de cerdo molida
- 5 ajo
- 100 ml agua
- 1 cdta. de bicarbonato
- 1 cda. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de tomillo
- 1 cdta. de pimentón
- 1 cda. de mostaza
Cómo preparar Mici
- En un tazón grande, combina 300 g de carne molida de res y 300 g de carne molida de cerdo.
- Pica 4 dientes de ajo y agrégalo a la mezcla de carne.
- Mide 100 ml de agua y vierte en el tazón con la carne.
- Añade 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharada de mostaza.
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados, alrededor de 3-5 minutos.
- Amasa la mezcla durante unos minutos para asegurarte de que esté bien incorporada.
- Cubre el tazón y deja reposar la mezcla en el refrigerador durante 30 minutos.
- Forma la mezcla reposada en pequeñas salchichas de aproximadamente 10 cm de largo.
- Precalienta la parrilla a fuego medio antes de colocar las salchichas.
- Asa los mici durante 15-20 minutos, girando ocasionalmente hasta que estén cocidos y tengan marcas de la parrilla.
- Sirve los mici calientes con mostaza y rebanadas de pan.
¿Qué es Mici?
Mici es un plato tradicional de Romania, a la parrilla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne de res molida y carne de cerdo molida. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Mici?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 35 platos basados en carne de res molida. El método consta de 11 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Mici?
Deja reposar la mezcla para obtener sabores más profundos.
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