Recette de Mici

Savoure les saveurs fumées des mici roumains!

60 minmedium10 ingrédients

Ingrédients

• 500 g viande de bœuf hachée
• 300 g viande de porc hachée
• 5 ail
• 100 ml eau
• 1 c. à café de à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à soupe de à café de sel
• 1 c. à café de à café de poivre noir
• 1 c. à café de à café de thym
• 1 c. à café de à café de paprika
• 1 c. à soupe de à soupe de moutarde

Comment préparer Mici

1. Dans un grand bol, mélange 300 g de viande hachée de boeuf et 300 g de viande hachée de porc.
2. Émince 4 gousses d'ail et ajoute-les au mélange de viande.
3. Mesure 100 ml d'eau et verse-la dans le bol avec la viande.
4. Ajoute 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à soupe de moutarde.
5. Mélange soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, environ 3-5 minutes.
6. Pétris le mélange pendant quelques minutes pour bien l'incorporer.
7. Couvre le bol et laisse le mélange reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
8. Façonne le mélange reposé en petites saucisses d'environ 10 cm de long.
9. Préchauffe le grill à feu moyen avant de placer les saucisses dessus.
10. Grille les mici pendant 15-20 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient cuits et aient des marques de grill.
11. Sers les mici chauds avec de la moutarde et des tranches de pain.

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