COPPER🇲🇰 North Macedonia
Receta de Selsko meso
¡Saborea los ricos sabores del estofado tradicional macedonio!
Ingredientes
- 800 g carne
- 400 g papas
- 200 g zanahorias
- 200 g cebollas
- 200 g pimientos
- 100 g pasta de tomate
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 agua
Cómo preparar Selsko meso
- Corta 800 g de carne de res en cubos de 2 cm y sazona con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los cubos de res a la olla y dora durante unos 8 minutos, girando ocasionalmente.
- Pica 1 cebolla, 2 zanahorias y 1 pimiento; agrégalo a la olla y sofríe durante 5 minutos.
- Incorpora 2 cucharadas de tomate concentrado para combinar con las verduras en la olla.
- Vierte 500 ml de agua, llevando la mezcla a ebullición rápida, luego reduce el fuego.
- Añade 400 g de papas picadas a la olla, mezclando suavemente para combinar.
- Cubre y deja hervir a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne esté tierna y las papas cocidas.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario antes de servir caliente.
- Sirve caliente, idealmente con pan crujiente al lado.
¿Qué es Selsko meso?
Selsko meso es un plato tradicional de North Macedonia, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne, papas y zanahorias. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Selsko meso?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 24 platos basados en carne. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 8 minutos.
¿Algún consejo para preparar Selsko meso?
Dorar bien la carne realza el sabor del estofado.
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