COPPER🇳🇬 Nigeria
Receta de Suya
¡Brochetas especiadas y asadas llenas de sabor!
Ingredientes
- 600 g cadera de res
- 100 g cacahuates molidos
- 60 ml aceite vegetal
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 cda. de jengibre
- 1 cdta. de pimienta de cayena
- 1 cdta. de sal
- 8 brochetas
Cómo preparar Suya
- Deja en remojo los pinchos en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.
- Corta 600 g de sirloin de res en tiras delgadas y ponlas en un tazón.
- Mezcla 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 pulgada de jengibre con 1 cucharadita de cayena y 1 cucharadita de sal hasta obtener una pasta suave.
- Combina la pasta mezclada con 100 g de cacahuetes molidos y 3 cucharadas de aceite vegetal hasta que esté bien mezclado.
- Cubre las tiras de carne en la mezcla asegurándote de que estén completamente cubiertas y marina durante 30 minutos.
- Precalienta la parrilla a fuego medio antes de ensartar la carne en los pinchos.
- Ensarta las tiras de carne marinadas en los pinchos empapados, apretando bien.
- Asa los pinchos durante unos 10-12 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén cocidos.
- Retira de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Sirve en un plato con tus acompañamientos elegidos.
¿Qué es Suya?
Suya es un plato tradicional de Nigeria, a la parrilla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a cadera de res y cacahuates molidos. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Suya?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 9 platos basados en cadera de res. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Suya?
El uso de cacahuetes molidos agrega textura y profundidad a la marinada.
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