Recette de Suya

Des brochettes épicées et grillées, éclatantes de saveurs !

60 minmedium9 ingrédients

Ingrédients

• 600 g faux-filet de boeuf
• 100 g cacahuètes moulues
• 60 ml huile végétale
• 1 oignon
• 3 ail
• 1 c. à soupe de gingembre
• 1 c. à café de piment de Cayenne
• 1 c. à café de sel
• 8 brochettes

Comment préparer Suya

1. Fais tremper les brochettes dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter de brûler.
2. Coupe 600 g de faux-filet de boeuf en fines lanières et place-les dans un bol.
3. Mélange 1 oignon, 2 gousses d'ail et 1 pouce de gingembre avec 1 cuillère à café de piment et 1 cuillère à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Incorpore la pâte mélangée avec 100 g de cacahuètes moulues et 3 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Enrobe soigneusement les lanières de boeuf dans le mélange et laisse mariner pendant 30 minutes.
6. Préchauffe le grill à feu moyen avant d'enfiler le boeuf sur les brochettes.
7. Glisse les lanières de boeuf marinées sur les brochettes trempées en les serrant bien.
8. Grille les brochettes pendant environ 10-12 minutes en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
9. Retire du grill et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
10. Sers sur une assiette avec tes accompagnements préférés.

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