COPPER🇭🇷 Croatia
Receta de Cevapi
¡Saborea los sabores ahumados de estas salchichas a la parrilla!
Ingredientes
- 500 g carne de res molida
- 250 g carne de cerdo molida
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 cda. de pimentón
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 50 ml agua
Cómo preparar Cevapi
- Pica finamente 1 cebolla y 3 dientes de ajo, y reserva para más tarde.
- En un tazón grande, combina 250 g de carne de res molida y 250 g de carne de cerdo molida.
- Añade la cebolla picada, el ajo, 2 cucharaditas de pimentón, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 50 ml de agua.
- Amasa la mezcla con tus manos durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté bien combinada y uniforme.
- Cubre la mezcla y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Forma la mezcla reposada en pequeñas salchichas de aproximadamente 10 cm de largo.
- Precalienta tu parrilla a fuego medio, asegurándote de que esté lista para cocinar.
- Asa los cevapi durante aproximadamente 10-12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que todos los lados estén bien dorados.
- Sirve los cevapi calientes con pan de pita y cebollas picadas a un lado.
¿Qué es Cevapi?
Cevapi es un plato tradicional de Croatia, a la parrilla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne de res molida y carne de cerdo molida. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Cevapi?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 35 platos basados en carne de res molida. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Cevapi?
Una mezcla bien integrada mejora el sabor y la textura.
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