COPPER🇦🇪 United Arab Emirates
Receta de Harees
Saborea los ricos sabores de este plato tradicional emirati.
Ingredientes
- 200 g trigo
- 500 g pollo
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1500 ml agua
- 50 g ghee
- 1 canela
- 3 cardamomo
Cómo preparar Harees
- Remoja 200 g de trigo en agua durante al menos 4 horas o toda la noche para suavizar los granos.
- En una olla, combina 1 pollo entero, cebolla picada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 2 litros de agua.
- Lleva la olla a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento durante 30 minutos para cocinar el pollo.
- Agrega el trigo remojado a la olla y cúbrelo con agua, removiendo ocasionalmente mientras hierve suavemente durante aproximadamente 2 horas.
- Verifica que el trigo esté muy suave; luego desmenuza el pollo en trozos y mézclalo nuevamente en la olla.
- Revuelve con cuidado para combinar todo en la olla y que los sabores se distribuyan uniformemente.
- Incorpora 2 cucharadas de ghee, junto con una pizca de canela y cardamomo al gusto para añadir calidez.
- Sirve el harees caliente, asegurándote de que esté bien combinado y decorado si lo deseas.
¿Qué es Harees?
Harees es un plato tradicional de United Arab Emirates, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 180 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, trigo y ghee. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Harees?
Con sus 180 minutos, es más lento que el 94 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Harees?
Remoja el trigo durante la noche para obtener los mejores resultados.
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