COPPER🇦🇴 Angola
Receta de Cocada amarela
Un dulce y masticable postre de coco de Angola.
Ingredientes
- 200 g coco rallado
- 150 g azúcar
- 200 ml leche condensada
- 50 g mantequilla
- 100 ml agua
Cómo preparar Cocada amarela
- Mide y prepara todos los ingredientes: 200 g de coco rallado, 150 g de azúcar, 100 ml de agua, 50 g de leche condensada y 50 g de mantequilla.
- En una cacerola, combina el coco rallado, el azúcar y el agua a fuego medio.
- Cocina mientras revuelves continuamente durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añade 50 g de leche condensada y 50 g de mantequilla, mezclando hasta que estén bien combinados.
- Continúa cocinando durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla espese notablemente.
- Una vez espesa, vierte la mezcla en un plato engrasado y alisa bien con una espátula.
- Deja enfriar completamente a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora hasta que esté firme.
- Corta en cuadrados y sirve tu cocada amarela para disfrutar.
¿Qué es Cocada amarela?
Cocada amarela es un plato tradicional de Angola, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a coco rallado, leche condensada y mantequilla. La receta de abajo usa 5 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Cocada amarela?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en coco rallado. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Cocada amarela?
Deja enfriar completamente para cortes más limpios al servir.
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