COPPER🇦🇴 Angola
Recette de Cocada amarela
Une douceur sucrée et moelleuse à la noix de coco d'Angola.
Ingrédients
- 200 g noix de coco râpée
- 150 g sucre
- 200 ml lait concentré sucré
- 50 g beurre
- 100 ml eau
Comment préparer Cocada amarela
- Prépare tous les ingrédients : 200 g de noix de coco râpée, 150 g de sucre, 100 ml d'eau, 50 g de lait concentré et 50 g de beurre.
- Dans une casserole, mélange la noix de coco râpée, le sucre et l'eau à feu moyen.
- Fais cuire en remuant continuellement pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoute 50 g de lait concentré et 50 g de beurre, en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Continue à cuire pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe nettement.
- Une fois épaissi, verse le mélange dans un plat graissé, en lissant bien avec une spatule.
- Laisse refroidir complètement à température ambiante pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Coupe en carrés et sers ta cocada amarela pour profiter.
Qu'est-ce que Cocada amarela ?
Cocada amarela est un plat traditionnel d'Angola, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de noix de coco râpée, lait concentré sucré et beurre. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Cocada amarela ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 2 plats à base de noix de coco râpée. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Cocada amarela ?
Laisse refroidir complètement pour des coupes plus nettes à servir.
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