← Barcha mamlakatlar

🇺🇿 Oʻzbekistonning anʼanaviy taomlari

Oʻzbekistondan 3 ta anʼanaviy taom, har biri masalliqlar roʻyxati va bosqichma-bosqich tayyorlash usuli bilan. Barchasi bepul va roʻyxatdan oʻtmasdan ochiq.

Lagʻmon

2 soat 10 daqiqa · Oʻrtacha · 12 ta masalliq

Qoʻlda choʻzilgan bugʻdoy ugrasi, zira hidi anqib turgan mol goʻshti qaynatmasi, turp va selderey bilan — lagʻmonga achchiqqina taʼm beradigan ham aynan shu sabzavotlar.

• 300 g qoʻlda choʻzilgan lagʻmon ugrasi
• 500 g mol goʻshti
• 200 g oq turp (daykon)
• 2 ta selderey poyasi
• 1 ta bulgʻor qalampiri
• 3 ta pomidor
• 1 ta piyoz
• 4 tishcha sarimsoq
• 1 choy qoshigʻi maydalangan zira
• 1 choy qoshigʻi maydalangan kashnich urugʻi
• 700 ml mol goʻshti qaynatmasi
• 3 osh qoshigʻi oʻsimlik yogʻi

Osh

14 soat 40 daqiqa · Oʻrtacha · 10 ta masalliq

Qoʻy goʻshti, piyoz va somoncha sabzidan uzoq qaynatilgan zirvak ustiga guruch qatlam qilib yoyiladi va hech aralashtirilmasdan dimlanadi.

• 500 g devzira guruch
• 600 g qoʻy goʻshti
• 1000 g sariq sabzi
• 2 ta piyoz
• 150 ml paxta yogʻi
• 1 osh qoshigʻi zira
• 2 bosh sarimsoq
• 100 g noʻxat
• 1 osh qoshigʻi zirk
• 1 osh qoshigʻi tuz

Somsa

2 soat 10 daqiqa · Oʻrtacha · 10 ta masalliq

Koʻpincha qatlamli xamirga oʻralgan, xamir ichida pishadigan xom toʻgʻralgan qoʻy goʻshti, piyoz va dumbadan iborat Oʻrta Osiyo pishirigʻi; anʼanaga koʻra tandir devoriga yopib pishiriladi.

• 500 g qoʻy goʻshti
• 100 g dumba
• 400 g piyoz
• 500 g bugʻdoy uni
• 250 ml suv
• 80 g sariyogʻ
• 1,5 choy qoshigʻi maydalangan zira
• 1 choy qoshigʻi qora murch
• 2,5 choy qoshigʻi tuz
• 1 ta tuxum sarigʻi

Copper — 198 mamlakatning anʼanaviy retseptlarini jamlagan bepul iPhone ilovasi.

Copper ilovasini App Storeʼdan yuklab oling