← Усі країни

🇺🇦 Традиційні страви України

3 традиційні страви України, кожна з повним списком інгредієнтів і покроковим приготуванням. Вільний доступ, без реєстрації.

Котлета по-київськи

2 год 50 хв · Складно · 11 інгредієнтів

Відбите куряче філе, загорнуте навколо брусочка замороженого масла з зеленню, двічі паніроване й обсмажене у фритюрі, щоб масло бризнуло під час розрізання.

• 120 г вершкового масла
• 4 курячі грудки
• 1 пучок свіжого кропу
• 1 пучок свіжої петрушки
• 2 зубчики часнику
• 50 г борошна
• 2 яйця
• 120 г панірувальних сухарів
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. меленого чорного перцю
• 1000 мл соняшникової олії

Український борщ

3 год 20 хв · Середньо · 12 інгредієнтів

Буряковий суп, чий червоний колір закріплює кислота, а буряк обсмажують на салі ще до того, як він потрапить у бульйон.

• 400 г буряка
• 700 г яловичих реберець
• 300 г білокачанної капусти
• 300 г картоплі
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 ст. л. томатної пасти
• 80 г сала
• 3 зубчики часнику
• 2 ст. л. білого винного оцту
• 1 пучок кропу
• 100 г сметани

Вареники

1 год 30 хв · Середньо · 9 інгредієнтів

Українські вареники-півмісяці з тонкого прісного тіста, найчастіше з картопляним пюре, зварені й подані зі сметаною та засмаженою цибулею.

• 500 г пшеничного борошна
• 800 г картоплі
• 1 яйце
• 200 мл теплої води
• 2 цибулини
• 60 г вершкового масла
• 200 г сметани
• 2 ч. л. солі
• 1 дрібка меленого чорного перцю

Copper — безкоштовний застосунок для iPhone з традиційними рецептами 198 країн.

Завантажте Copper з App Store