🇸🇰 Tradičné jedlá Slovenska

3 tradičné jedlá Slovenska, každé so surovinami a postupom krok za krokom, voľne dostupné.

Bryndzové halušky

45 minút · Stredne náročné · 7 surovín

Malé nepravidelné halušky zo surových strúhaných zemiakov a múky, pretlačené cez sitko do vriacej vody a ešte horúce zmiešané s mäkkou ovčou bryndzou, navrchu s chrumkavou slaninou.

250 g ovčej bryndze
1000 g zemiakov
300 g hladkej múky
150 g údenej slaniny
3 PL mlieka
1 ČL soli
3000 ml vody

Kapustnica

15 hodín · Stredne náročné · 12 surovín

Slovenská vianočná polievka, v ktorej sa kyslá kapusta aj s nálevom dlho varí s údeným mäsom, klobásou a sušenými hubami, kým sa kyslé, údené a zemité chute nespoja.

1000 g kyslej kapusty
30 g sušených húb
400 g údeného bravčového mäsa
300 g údenej klobásy
1 cibuľa
2 PL masti
1 PL sladkej mletej papriky
3 strúčiky cesnaku
1 ČL rasce
3 bobkové listy
200 ml kyslej smotany
2250 ml vody

Vyprážaný syr

1 hodina · Ľahké · 8 surovín

Hrubé plátky eidamu v dvojitom trojobale, vyprážané len tak dlho, aby kôrka stuhla a vnútro sa roztopilo, vždy podávané s tatárskou omáčkou a zemiakmi.

400 g eidamu
60 g hladkej múky
3 vajcia
150 g strúhanky
500 ml rastlinného oleja
150 g tatárskej omáčky
600 g zemiakov
1 ČL soli

Copper je bezplatná aplikácia pre iPhone s tradičnými receptami zo 198 krajín.

Stiahnuť Copper z App Store