Рецепт за селско месо

Свинско месо и печурки печени во мало глинено ѓувече со сувомеснато, ситни ќофтиња, вино и капа од стопен кашкавал.

1 ч 35 минСредно12 состојки

Состојки

• 500 г свинска плешка
• 300 г печурки
• 150 г чадена шунка
• 200 г мелено говедско месо
• 3 главици кромид
• 300 г домати
• 200 мл бело вино
• 100 г кашкавал
• 3 лажици павлака
• 1 лажичка црвен пипер
• 1 лажица брашно
• 3 лажици сончогледово масло

Подготовка

1. Измешај 200 г мелено говедско месо со 1 рендан кромид, сол и пипер, оформи ќофтиња големи колку топчиња и запржи ги во малку масло.
2. Исечи 500 г свинска плешка на коцки од 2 см и пржи ги во 3 лажици сончогледово масло додека добро не поруменат, околу 10 минути.
3. Додај 2 сецкани главици кромид, пржи додека не пожолтат, па вмешај 150 г чадена шунка на коцки.
4. Додај 300 г печурки на парчиња и пржи додека не испари нивната вода, околу 8 минути; тргни го тавот од огнот и вмешај 1 лажичка црвен пипер за да не изгори.
5. Додај 300 г сецкани домати и ќофтињата, посоли и попипери.
6. Размешај 1 лажица брашно во 150 мл вода и истури ја со 200 мл бело вино за да се згусне сосот.
7. Распредели сè во поединечни глинени ѓувечиња и печи на 200 °C 40 минути.
8. Десет минути пред крајот, покриј ги ѓувечињата со вкупно 100 г рендан кашкавал и по една лажица павлака.
9. Послужи го уште вриејќи, директно во ѓувечето, со леб.

Преземете го Copper од App Store

Сите јадења од Македонија →