← Сите земји

🇲🇰 Традиционални јадења од Македонија

3 традиционални јадења од Македонија, секое со целосен список на состојки и подготовка чекор по чекор. Слободен пристап, без регистрација.

Ајвар

16 ч 40 мин · Тешко · 6 состојки

Македонска есенска зимница: печени црвени пиперки роги, мелени крупно и пржени со часови во масло додека лажицата не остави трага.

• 5000 г црвени пиперки роги
• 1000 г модар патлиџан
• 400 мл сончогледово масло
• 4 чешниња лук
• 1 лажица сол
• 2 лажици бел оцет

Селско месо

1 ч 35 мин · Средно · 12 состојки

Свинско месо и печурки печени во мало глинено ѓувече со сувомеснато, ситни ќофтиња, вино и капа од стопен кашкавал.

• 500 г свинска плешка
• 300 г печурки
• 150 г чадена шунка
• 200 г мелено говедско месо
• 3 главици кромид
• 300 г домати
• 200 мл бело вино
• 100 г кашкавал
• 3 лажици павлака
• 1 лажичка црвен пипер
• 1 лажица брашно
• 3 лажици сончогледово масло

Тавче гравче

14 ч 20 мин · Средно · 8 состојки

Македонското национално јадење: бел тетовски грав печен отворен во неглазирано земјено тавче додека не фати корка, со сушени црвени пиперки втиснати одозгора.

• 500 г сув бел тетовски грав
• 6 цели сушени црвени пиперки
• 2 главици кромид
• 2 лажици благ црвен пипер
• 100 мл сончогледово масло
• 1 лажичка суво нане
• 1 лажичка сол
• 1 лажичка црн пипер

Copper е бесплатна апликација за iPhone со традиционалните рецепти на 198 земји.

Преземете го Copper од App Store