북한의 전통 요리 3가지를 소개합니다. 각 요리마다 재료와 단계별 조리법이 함께 실려 있으며, 누구나 무료로 볼 수 있습니다.
채소를 하나씩 따로 익혀 나물로 무친 뒤, 밥 위에 각각 구역을 나누어 올리고 상에서 비로소 비벼 먹는 요리입니다.
무 동치미 국물을 섞어 차게 식힌 소고기 육수에 메밀면을 말아 살얼음과 함께 내는 요리입니다.
돼지기름에 고춧가루를 볶아 낸 고추기름에 몽글몽글한 순두부를 끓이고, 상에서 날달걀을 깨 넣어 먹는 찌개입니다.
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